Організація торгівлі

Розміщення і викладення товарів у торговельному залі

Ефективність роботи магазинів, якість обслуговування покупців багато в чому залежать від раціонального розміщення товарів у торговельному залі. Тому розміщення товарів у торговельному залі магазину слід здійснювати відповідно до основних вимог:

1) надання покупцям можливості орієнтуватися в магазині і здійснювати купівлю товарів у короткий термін;

2) створення умов комфортності під час перебування покупців у магазині;

3) надання покупцям необхідної інформації і широкого кола послуг;

4) оптимальне використання торговельних площ;

5) забезпечення зберігання матеріальних цінностей;

6) організація раціональних товарних потоків і розрахункових операцій.

При розміщенні товарів у торговельному залі необхідно дотримуватися правил товарного сусідства. За кожною товарною групою слід закріплювати постійну зону розміщення. Великогабаритні товари треба розміщати поруч із зоною розрахунку або виходом з торговельного залу. Товари з високою оборотністю потрібно розташувати ближче до джерел поповнення. Однорідні товари краще розміщати концентровано.

На перших поверхах магазинів необхідно розташовувати товари більш частого попиту і таких, що не потребують тривалого вибору.

Для розміщення товарів у торговельному залі магазину використовують різні типи торговельних меблів, тари-обладнання, торговельного холодильного обладнання. Дуже важливо раціонально розташувати товари на торговельному обладнанні, тобто ефективно використовувати площу викладення і ємкість торговельного обладнання.

При викладенні товарів на торговельному обладнанні слід враховувати такі основні принципи:

- однорідні товари викладають по вертикалі, забезпечуючи їх видимість;

- застосовувати найпростіші прийоми викладення товарів (пряме укладання, навалом) ;

- декоративне викладення використовувати тільки з рекламною метою;

- полиці не слід переповняти товарами;

- супутні товари слід розміщати навалом у різних місцях, використовуючи для цих цілей кошики або касети;

- викладення товарів у торговельному залі повинно бути насиченим.

При викладенні товарів в упаковці рекомендуються окремі зразки залишати без упаковки або в прозорій упаковці, щоб покупець міг ознайомитися з ними.

Викладають товари етикетками і малюнками, зверненими до покупців. Товари повинні мати цінники, закріплені в спеціальних тримачах.

Основні принципи викладення товарів у магазинах самообслуговування:

- товарні групи, що сусідять у магазині, повинні сполучатися;

- «ходові» товарні групи повинні розподілятися на всьому просторі магазину;

- при вході потрібно розташовувати товар повсякденного попиту;

- у далекому куті магазину необхідно розміщати товар підвищеного попиту;

- товарній групі, що дає більший торговельний оборот, виділяється більше місця для викладення;

- найбільша площа виділяється «ходовій» торговельній марці, яка має найбільший попит;

- ходовий товар у секції розташовується з боку передбачуваного руху покупців на рівні очей/грудей;

- дрібні розфасовки розташовують на верхніх полках, а великі – внизу;

- потрібно дотримуватися вертикального викладення товарів (для груп/марок з великим асортиментом) і горизонтального (для невеликого асортименту).

Організація і технологія роздрібного продажу товарів

Продаж товарів – завершальна стадія торгово-технологічного процесу в магазині. Характер і структура операцій з продажу товарів залежать у першу чергу від асортименту реалізованих товарів і методів їх продажу.

У роздрібній торгівлі застосовують такі методи продажу товарів:

- самообслуговування;

- продаж товарів через прилавок обслуговування;

- продаж товарів за зразками;

- продаж товарів з відкритим викладенням;

- торгівля за переднім замовленням.

Послуги, що надаються покупцям

Організаційним продовженням торгово-технологічного процесу в магазині є надання покупцям різного роду послуг. Це можуть бути послуги трьох видів:

1) пов’язані з купівлею товарів:

- приймання попередніх замовлень на тимчасово відсутні у продажі товари;

- упакування товарів;

- доставка великогабаритних товарів до будинку покупця.

2) пов’язані з наданням допомоги покупцям при використанні придбаних товарів:

- розкроєння куплених у магазині тканин;

- припасування за ростом і фігурою покупця готового плаття;

- приймання замовлень на пошиття одягу, столової і постільної білизни з тканини, купленої в магазині;

- установка вдома у покупців придбаних у магазині холодильників, телевізорів, радіоприймачів;

3) пов’язані із створенням сприятливої обстановки для відвідування магазину:

- організація кафетерію або буфету;

- ремонт технічно складних товарів;

- побудова при магазинах дитячих кімнат або куточків, камер схову;

- улаштування поблизу магазинів стоянок для велосипедів, мотоциклів, автомашин і критих майданчиків для дитячих колясок.

Послуги, що надаються покупцям, можуть бути платними і безплатними. До безплатних належать послуги, безпосередньо пов’язані з продажем товарів (консультації продавців і фахівців, рекламна інформація). Інші послуги, пов’язані для магазинів з додатковими витратами, повинні виконуватися за плату за тарифами, затвердженими на місцях.

5. Методи активізації продажу товарів

У практиці торговельного обслуговування населення до ефективних методів активізації продажу товарів відносять виставки-продажі, декади, тижні та місячники розпродажу окремих товарів, а також ярмарки, базари й аукціони.

Виставки-продажі організовуються промисловими чи торговельними підприємствами для ознайомлення покупців з продукцією цього підприємства чи однорідних товарів різних виробників. Вони відіграють активну роль у пропаганді нових товарів, продукції конкретних фірм виробників для вивчення купівельного попиту, проведення рекламних акцій та формування пакетів замовлень на продукцію.

Декади, тижні і місячники продажу, розширений продаж товарів проводять у дні підготовки до свят, до початку